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18/11 - 23/11
5 noites (18/11 - 23/11)
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Restaurante Fiado - Menu Espírito do Lugar

Janeiro de Cima
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Desde
€25

Zêzere

O restaurante Fiado situa-se no coração de Janeiro de Cima, Fundão, e deve o seu nome à atividade tradicional da tecelagem do linho, tão comum na região.
De arquitetura contemporânea, apresenta um interior requintado e cuidado, proporcionando aos seus visitantes agradáveis momentos num ambiente acolhedor e descontraído.
Considerado uma referência gastronómica do concelho do Fundão, as suas propostas fazem a viagem valer a pena. Apresenta uma cozinha bem portuguesa, homenageando os pratos tradicionais e regionais, com destaque para o cabrito no forno a lenha, os maranhos, o bacalhau com broa, o polvo à lagareiro. Ótimas iguarias para quem sabe apreciar uma mesa devidamente composta.
Desafie a sua família para um agradável almoço ou reúna os seus amigos num memorável jantar. O Fiado espera por si.

Infraestrutura

Acesso a pessoas com mobilidade reduzida
Esplanada
Pagamento por Multibanco
Proibido Fumar

Menu

Queijo de cabra da Soalheira em compota de medronho
Tártaro de Truta do Zêzere
Canja de pato do rio
Cabrito à moda velha assado no forno a lenha
Tigelada da terra com geada

Proximidades

Quelhos e quelhas a 21m

Edifícios particulares dos séculos XVII-XVIII a 21m

Tear Gigante a 21m

Igreja Velha a 21m

Montra Loja Aldeias do Xisto da Casa das Tecedeiras a 21m

A Barca a 21m

Roda de Janeiro a 21m

Capela de S. Sebastião a 21m

Casa das Tecedeiras a 64m

Parque Fluvial da Lavandeira em Janeiro de Cima a 179m

Informação

Menu disponível até 14 de fevereiro.
Encerra segunda-feira todo o dia e domingo ao jantar
Não inclui vinhos
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Chef Filipe Aires e Chef Rodrigo Castelo
Anfitrião
Chef Filipe Aires e Chef Rodrigo Castelo
Filipe Aires, natural da Suíça, veio para Portugal em tenra idade estudar e viver para Cernache do Bonjardim. Inicia o seu percurso profissional no Hotel Cristal na praia da Vieira, e, integra mais tarde a equipa do Hotel Quinta das Lágrimas, em Coimbra, de onde sai para abraçar este grande projeto de cozinha tradicional.

Rodrigo Castelo reinventou a tradição. Nascido em Santarém, em outubro de 2013 abriu as portas do projeto Taberna Ó Balcão e desde então não tem parado de surpreender.

Onde Fica

Rua Espírito Santo, 5, Janeiro de Cima, Fundão 6185-114
Latitude: 40.066869257755
Longitude: -7.8001057460327

Janeiro de Cima