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23/10 - 28/10
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Restaurante Museu da Chanfana - Menu Espírito do Lugar

Miranda do Corvo
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Restaurante Museu da Chanfana - Menu Espírito do Lugar

Serra da Lousã

O Museu da Chanfana assume-se como um museu vivo da gastronomia regional, integrado num espaço de valências diversificadas e num projecto mais amplo, que inclui o Parque Biológico da Serra da Lousã. O Chef Vítor Fernandes confecciona os pratos seguindo a receita genuína e os métodos tradicionais. O restaurante apresenta um naipe sonante de pratos regionais e dispõe de menus temáticos para dias ou épocas especiais e menus associados aos programas do Parque Biológico.

Infraestrutura

Acesso a pessoas com mobilidade reduzida
Estacionamento Privativo
Pagamento por Multibanco
Proibido Fumar

Menu

Croquete de chanfana
Broa de enchidos e queijos da quinta
Couve recheada com migalhada de chanfana
Crocante de nabada de Semide
Copo de vinho Terra Solidária, água ou sumo e café

Proximidades

Parque Biológico da Serra da Lousã a 1.5km

Praia Fluvial da Louçainha a 11.1km

Castelo de Penela e Igreja de São Miguel a 14.2km

Serra do Espinhal a 10.6km

Welcome Center Aldeias do Xisto a 10.7km

Castelo de Arouce na Lousã a 12.7km

Praia Fluvial da Senhora da Piedade a 13.2km

Santuário de Nossa Senhora da Piedade a 13.4km

Escola do Talasnal a 21.9km

Praia fluvial de Segade a 14.6km

Informação

Menu disponível até 14 de fevereiro.
Aberto todos os dias das 2h30 às 15h00 e das 1930 às 22h00
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Chef Vitor Fernandes e Chef Luis Miguel Rodrigues
Anfitrião
Chef Vitor Fernandes e Chef Luis Miguel Rodrigues
Vítor Fernandes chefia a equipa que, na cozinha, enobrece a cozinha regional. A equipa conta ainda com Silvianne que articula o restaurante com o Parque Biológico e com a Susana que lidera a equipa de sala.

Luís Miguel Rodrigues, natural de Ponte de Lima e filho dos donos da mítica Tasquinha do Lagarto em Lisboa , ao longo do seu percurso abraçou projectos como o restaurante Nobre, Pestana Palace e Bica do Sapato. Atualmente é chef executivo do Pestana Lisboa e restaurante RIB em Lisboa.

Onde Fica

Quinta da Paiva, Miranda do Corvo 3220-154
Latitude: 40.082373
Longitude: -8.333058