Experiência gastronómica na Aldeia dO Xisto de Figueira

Nas Aldeias do Xisto, a diversidade gastronómica é incontornável e é em torno da mesa que se passam alguns dos melhores momentos. Por isso, o Convento da Sertã Hotel e a Casa Ti’Augusta, localizada na Aldeia do Xisto da Figueira, no concelho de Proença-a-Nova, juntam esforços para lhe dar a conhecer algumas das iguarias mais ricas e tradicionais desta região.

O programa começa com uma noite no Convento da Sertã Hotel, o local ideal para quem pretende conhecer o Portugal autêntico. No dia seguinte, logo pela manhã, Figueira é o destino. Depois de um chá ou café d’avó, prepare-se para aprender a fazer a tradicional Tigelada das Beiras em forno a lenha. Enquanto as tigeladas cozem, Joana Pereira guia-o numa visita à aldeia. As ruelas e quelhos labirínticos, cheios de pormenores da arquitetura tradicional, vão encantá-lo e transportá-lo para outros tempos.

É agora tempo de almoçar. Azeitonas temperadas, pão cozido em forno a lenha, chouriço, toucinho, queijo de cabra e pasta de azeitonas abrem-lhe o apetite para as especialidades da Casa Ti’Augusta: afogado da boda, plangaio ou maranho. À sobremesa, delicie-se com a tigelada que ajudou a confecionar. Demore-se à mesa e saboreie tudo com tranquilidade.

No final do dia, o Convento da Sertã Hotel está de novo à sua espera para repousar e assimilar, com todo o conforto, tudo o que viveu neste dia.


Programa:

1.º Dia

10h30: Aldeia do Xisto de Figueira – Experiência Gastronómica com Joana Pereira
- Welcome Drink – Chá ou café d’avó
- Receção dos participantes pela anfitriã Joana Pereira no “Atelier da Aldeia”
- Enquadramento histórico, cultural e gastronómico do projeto “Aldeias do Xisto”
- Confeção da Tigelada das Beiras – doce tradicional regional
- Colocação das Tigeladas no Forno Comunitário da aldeia e iniciação à visita guiada
- Visita guiada

13h00: Almoço na Casa Ti’Augusta
Menu "Sabores da Figueira"
- Couvert de azeitonas temperadas e pão cozido em forno a lenha
- Entrada “Prata da Casa”: chouriço, toucinho, queijo de cabra e pasta de azeitonas
- Pratos: Afogado da Boda, Plangaio ou Maranho*
- Bebidas: Água, vinho Monte Barbo, cerveja, sumos
- Sobremesa: Tigelada confecionada no workshop
- Café ou chá

*Escolha de um prato/pax. Este menu permite a quem nos visita conhecer o que de mais típico e exclusivo existe na região, contudo a opção vegetariana ou outros ajustes, poderão ser contemplados.

- Dormida no Convento da Sertã Hotel

2.º Dia

- Pequeno-almoço no claustro
- Check-out no Convento da Sertã Hotel

Licença número: 4208/RNET